두부는 완전식품에 가깝게 여겨지는 음식입니다. 몸에 좋은 영양소를 골고루 가지고 있어 환자 또는 다이어트 중인 분, 몸 관리하시는 분들에게 최고의 음식 중 하나입니다. 하지만 두부와 절대 같이 먹지 말아야 할 음식 있습니다. 극심한 통증을 유발할 수 있는 음식 알아보겠습니다.
몸에 좋은 두부
단백질뿐만 아니라 두부에는 칼슘이 풍부해 어린아이부터 어른까지 뼈 건강에 도움이 될 수 있습니다. 특히 노인들의 경우 골다공증 예방에 효과가 좋다고 합니다.
하지만 이 음식과 두부를 같이 먹으면 오히려 칼슘의 흡수를 방해하고 몸 안에 결석을 만들어 심한 통증을 유발하기도 합니다. 따라서 신장에 관련된 질병을 가진 분들은 꼭 피해야 합니다.
전문가들 또한 이것과 절대 같이 먹지 말 것을 강조합니다.
두부와 절대 같이 먹지 말아야 할 음식
그것은 바로 시금치입니다. 시금치아 두부를 같이 먹으면 시금치의 수산과 두부의 칼슘이 결합하게 됩니다. 이 결합으로 생성되는 것이 불용성 수산칼슘입니다.
불용성 수산칼슘 특징
- 체 내 칼슘 흡수 방해
- 체 내 결석 발생 → 결석으로 인한 극심한 통증 유발
따라서 신장 결석증 환자의 경우 엄격한 통제가 꼭 필요합니다. 신장 결석의 75%가 바로 이 수산 칼슘염으로 되어 있기 때문입니다.
두부와 같이 먹으면 더 좋은 음식
그렇다면 두부와 궁합이 잘 맞는 음식은 어떤 것이 있을까요?
계란
완전식품 계란은 그것만으로 끼니를 해결할 수 있을 정도여서 아침 대용으로 많이 먹곤 합니다. 하지만 이런 계란의 몇 안 되는 단점 중 하나가 식이섬유 부족입니다. 두부가 바로 이 부분을 채워줄 수 있어 함께 먹으면 부족한 부분에 대한 보충이 가능합니다.
미역
두부는 요오드를 배출합니다, 요오드는 갑상선 호르몬의 합성과 조절에 관여하는 성분으로 미역과 함께 먹으면 체내 요오드 균형에 더욱 도움이 된다고 합니다.
또한 두부의 사포닌이 미역을 더 부드럽게 만들어 미역의 소화를 쉽게 하고 미역은 두부의 많은 단백질을 흡수하는데 도움을 줍니다.
배추
배추와 두부를 같이 먹으면 장 운동에 효과적입니다. 변비 예방에 도움을 받을 수 있습니다.
두부김치, 두부가 들어간 배추 된장국 등으로 먹으면 좋습니다.
토마토
건강과 장수 식품으로 유명한 토마토와 두부를 같이 먹으면 다이어트에 큰 도움이 됩니다. 토마토의 수많은 좋은 성분과 함께 두포의 포만감을 더한다면 영양과 칼로리 두 마리 토끼를 잡고 건강한 다이어트에 성공할 수 있습니다.
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두부와 절대 같이 먹지 말아야 할 음식 시금치와 반대로 궁합이 잘 맞는 음식들에 대해 알아보았습니다.
음식 섭취 만으로도 건강에 상당한 도움을 받을 수 있습니다.
같이 먹으면 더 좋은 또는 절대 안 되는 음식 구분해 건강한 식습관을 만들면 좋겠습니다.
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